Πάστα φλώρα σοκολάτα

Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το αλεύρι, το κακάο, την ζάχαρη, το βούτυρο, το αλάτι, τη βανίλια, το μπέικιν και χτυπάμε με το Κ μέχρι να εξαφανιστεί τελείως το βούτυρο.(2-3 λεπτά περίπου)

Στη συνέχεια προσθέτουμε το αυγό και χτυπάμε μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη.(1-2 λεπτά περίπου)

Τυλίγουμε τη ζύμη με μια μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.

Κρατάμε 200γρ από τη ζύμη για τη γαρνιτούρα και την υπόλοιπη την ανοίγουμε στον πάγκο της κουζίνας, βάζοντάς την ανάμεσα από δύο λαδόκολλες για να μην κολλάει, με διάμετρο μεγαλύτερη κατά 1-2 εκατοστά από τον πάτο μιας 28cm φόρμας για τάρτες

Απλώνουμε τη ζύμη σε μια σε μια ταρτιέρα διαμέτρου 28cm φροντίζοντας τα τοιχώματα της (ζύμης) να φτάνουν μέχρι 2 cm.

Στη συνέχεια απλώνουμε τη μαρμελάδα ομοιόμορφα πάνω στη ζύμη.

Χωρίζουμε το κομμάτι της ζύμης που κρατήσαμε σε 10 μικρότερα ίδιου βάρους και φτιάχουμε 10 μπαστουνάκια με πλάτος 1cm και μήκος όσο χρειάζεται κάθε φορά για να τα απλώσουμε κάθετα πάνω στη βάση με τη μαρμελάδα.

Απλώνουμε τα πρώτα 5 σε ίσες αποστάσεις μεταξύ τους και στη συνέχεια τα άλλα 5 κάθετα πάνω από τα πρώτα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 στον αέρα για 45 λεπτά περίπου.